Hefeteig aus dem Thermomix® ist dank präziser Temperatureinstellung kinderleicht. Ob für Hefezopf, Pizzateig oder Streuselkuchen – mit diesem Teig gelingt alles. 1. Milch, Olivenöl, Salz und Backpulver in den. "Mixtopf geschlossen". . 5 Sek. Stufe 5 vermischen. 2. Mehl dazugeben und 2:50 min. " Modus „Teig kneten“". kneten lassen. 1. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. 2. Quark, Milch und Öl hinzufügen und nochmal alles gut durchrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Wenn der Teig noch zu trocken ist, gib löffelweise noch etwas Öl und Milch dazu. 3. Dieser Pizza-Teig kommt ohne Hefe und Gehzeit aus und ist somit eine wunderbare Ruck-Zuck-Variante, z.B. für diese kleinen, leckeren Mini-Calzone-Pizzen. Mini-Calzone. Mit Ruck-Zuck-Pizzateig. - mix dich glücklich (Thermomix-Rezepte)
Schritt. Auf das Backblech legen und mit Pizzasauce bestreichen. Restlichen Teig ebenfalls rund (Ø 28 cm) ausrollen, auf das zweite Blech legen und mit Pizzasauce bestreichen. Tomaten waschen, trocken tupfen, halbieren und auf der Pizza verteilen. Mit Käse bestreuen und im vorheizten Backofen etwa 12-15 Min. goldbraun backen.
Wasser und Hefe in den geben und 2 Min. bei 37°C mit Stufe 2 verrühren. Salz, Öl, Zucker und dann das Mehl zugeben und 2 Min. mit " Modus „Teig kneten“" verkneten. Den Teig sofort aus dem Thermomix holen (falls er zu klebrig sein sollte, noch einmal 1-2 EL Mehl zugeben und 30 Sekunden mit " Modus „Teig kneten“" nachkneten).
So wird die Pizza ohne Hefe kross. Meine Pizza ohne Hefe und Gehen ist einfach in der Handhabung und lässt sich auch gut ausrollen. Wir backen sie auf dem dicken Pizzastein, den ich hier ausführlich vorstelle. Passende Rezeptempfehlung. Pizzateig-Grundrezept. 5mB7.
